Grand vin Grand vin Mousseux Brut / Rosé de Pinot Noir
Degustationsnotiz:
Auge:
klar, blasse Lachsfarbe/Altgold mit hellen bernsteinfarbenen Reflexen, feine Perlen, flüchtige Mousse, Diamkork
Nase:
Verhaltenes, frisches Bouquet von mittlerer Intensität. Auch wenn der Wein relativ neutral daher kommt, sind Erdbeeren und Pfeffer, Brioche und Butter, Birne und Karamell Aromenkombinationen, die sich nach und nach ergeben.
Gaumen:
trocken, sehr feine Perlen mit dezent anhaltender Mousse. Das Prickeln hält an bis in den langen Abgang. Seidige Textur. Ein leicht fülliger Körper, geizt mit seinen Reizen und will nicht recht zeigen, was in ihm steckt. Dennoch hat der Wein Eleganz. Ein Zacken mehr Säure würde ihm nicht schaden, nein, er würde an Spannung und Lebendigkeit gewinnen. Alkohol und Körper sind in bester Balance. Erdbeeren und Mandeln finden sich im langen Abgang.
Saison:
Ein sehr schöner, prickelnder Aperowein im «easy drinking»-Stil, der auch leichte Sommergerichte hervorragend begleitet.
Technische Daten:
Ideale Genusstemperatur:
1-2 Jahre
Ideale Genussreife:
8-10°C
Alkoholgehalt:
12% Vol.