Pinot Noir Barrique
Degustationsnotiz:
Auswahl der besten Pinot Noir Trauben aus den Rebgemeinden Buus, Gelterkinden, Magden, Maisprach, Sissach und Wintersingen. Ausgebaut und gereift durch 12-monatige Lagerung in Barrique-Fässern. Syydebändel steht für den Wert dieses Weines: Sattes, lebendiges Kirschrot, offenedezent süsse Aromen nach reifen Früchten, unterstützt durch eine feine Holzwürze. Weicher, süsser Gaumenfluss mit gut eingebundener Säure. Trinkreife: 3-6 Jahre, Trinktemperatur: 17-19 Grad Syydebändel steht auch für den Zusammenhalt unterschiedlicher Rebgemeinden und der neun Winzer, die gemeinschaftlich das Beste aus der Region zum Geniessen anbieten.
Auge:
Klar und spiegelnd, homogenes, mittleres Rubin mit rubinfarbenen Reflexen, dicke, rasch fliessende Tränen, Diamkork
Nase:
Sauberes offenes und frisches Bouquet, das an sehr reife Früchte (Himbeersirup, schwarze Kirschen und Cassislikör) erinnert. In Kombination mit Gewürznelke und etwas Zimt ergibt dies den Duft einer frisch gebackenen Linzertorte. Dazu kommen Kakao und Holznoten.
Gaumen:
Warmer, weicher und reiffruchtiger Antrunk. Der Wein ist trocken, doch die Fruchtsüsse verleiht im eine breite Fülle. Die wenigen, reifen Tannine vermögen den Körper nur knapp zu stützen. Himbeerdrops, Karamell und Milchschokolade sind die dominierenden Aromen und süsse Komponenten, die im Abgang lange nachhallen. Dezent eingesetztes Holz.
Saison:
: Mit seiner Fruchtsüsse und dem Schmelz verlangt der Wein nach würzigen Speisen wie Terrinen oder Käse. (Ergibt einen feinen Coq au vin.)
Rotwein
75cl
Jahrgang
2015
Menge
