Pinot Noir Sélection
Degustationsnotiz:
Auswahl der besten Pinot Noir Trauben aus den Rebgemeinden Buus, Gelterkinden, Magden, Maisprach, Sissach und Wintersingen. Syydebändel steht für den Wert dieses Weines: Sattes, lebendiges Kirschrot, offenes, beeriges Pinot Noir Bouquet. Weicher, süsser Gaumenfluss mit gut eingebundener Säure. Trinkreife: 1 bis 4 Jahre, Trinktemperatur: 16 bis18 Grad Syydebändel steht auch für den Zusammenhalt unterschiedlicher Rebgemeinden und der zwölf Winzer, die gemeinschaftlich das Beste aus der Region zum Geniessen anbieten.
Auge:
klar und spiegelnd, mittleres Rubin, gegen den Rand hin aufhellend, ziegelrote Reflexe, dicke, träge fliessende Tränen, Diamkork mit feinen Weinsteinkristallen
Nase:
Intensives, offenes und reifes Bouquet. Der Wein duftet nach Rosen, Erd-, Him- und Johannisbeeren – konzentriert wie Konfitüre. Zwetschgenkompott. Dazu kommen würzige Komponenten von Pfeffer, Gewürznelke, etwas Zimt (Baumrinde) sowie Karamell, Kaffee und Schokolade.
Gaumen:
Seidig weicher Antrunk. Trocken, aber mit Fruchtsüsse. Darauf folgen die dominante Säure und präsente Gerbstoffe, die den kräftigen Körper stützen. Der Alkohol wärmt und gibt der Beerenfrucht einen Touch von Rumtopf. Alle Beeren in der Nase sind auch am Gaumen präsent. Mittlere Länge, würziger Abgang.
Saison:
Der Wein hat von allem (Säure, Tannine, Alkohol) sehr viel mitbekommen. Das heisst aber nicht, dass er optimal ausbalanciert ist. Doch er ist ein kräftiger, voller Essensbegleiter, der gut zu Grilladen, Schmorgerichten und Wild passt. Jetzt trinken.
Rotwein
75cl
Jahrgang
2016
Menge
