Cuvée d’Or Rouge
Degustationsnotiz:
In dieser edlen Cuvée sind die Kraft des Cabernet Dorsa (eine Kreuzung aus den Rebsorten Blaufränkisch und Dornfelder) und die Eleganz des Pinot Noir harmonisch vereint. Das Traubengut stammt von ausgesuchten Lagen unserer Region und wird in unserem hause dank modernster Einrichtungen mit schonenden Verfahren vinifiziert.
Auge:
Klar und spiegelnd, homogenes tiefes Rubin mit violetten Reflexen, silberner Rand, Wein haftet am Glas, bildet dünne träge fliessende Tränen. Naturkork
Nase:
Sehr sauberes, intensives und offenes Bouquet. Himbeeren, viel rote Kirschen, Holundersaft, Cassis (Beeren und auch etwas Blätter), grüne Peperoni und Teer – genau in dieser Reihenfolge und geradlinig aufgereiht.
Gaumen:
Trockener, saftiger Antrunk mit lebendiger Säure. Kohlensäure kräuselt auf der Zungenspitze. Wenig, reife und gut eingebundene Tannine. Eher schlanke Struktur. Sehr gut ausbalanciert. Kirschen, Holunder und Cassis auch am Gaumen. Sauberer Abgang von mittlerer Länge und pfeffrigem Nachhall. Perfekt vinifiziert.
Saison:
Ein gut gemachter, gradliniger Wein. Ist ein geselliger Begleiter von ausgelassenen Tafelrunden und passt als solcher zu fast allen Speisen.
«Easy drinking»-Wein, den man gerne weiterempfiehlt. Jetzt trinken, wird mit der Reifung nicht mehr viel dazu gewinnen.
Technische Daten:
Ideale Genusstemperatur:
16°C
Ideale Genussreife:
1-5 Jahre
Alkoholgehalt:
13 % Vol.
Qualität:
Trocken
Trauben Hauptsorte:
Pinot Noir, Cabernet Dorsa
Gesamtsäure:
5,3 g/l
Barrique:
Nein
Rotwein
37cl
Jahrgang
2013
Menge
